沖縄のラーメン

沖縄と言えば「沖縄そば」。週一回は食べてます。どの店いってもうまい！

ただその逆に、沖縄そばの勢力が強すぎておいしいラーメン屋は育って来なかった・・。と、思っていた。

しかし、ココ最近「通堂」の成功に触発されたか、色んな店が出店されている。とってもいい傾向だ。

ということで、新年になって３件のラーメン屋を食べ歩いてみました。

追風丸（はやてまる）の那覇店は、北谷店に続く沖縄2号店。白味噌・赤味噌の2種類の味噌ラーメンの他、塩、醤油、つけ麺などがラインナップ。
　コッテリ濃厚スープでで食い応え満点。中でも白味噌ラーメンが人気。少々塩気が強い気がするが、味噌ラーメン系としては沖縄でトップでしょう(写真)。

康龍は新宿が本店のラーメン屋。とんこつベースで、麺やスープ７種類の具などを自分で選んでカスタムするスタイル。悪くはないのだけど・・・既製品的な温かみを感じない一品でした。

波見蔵は「家系」のこってりラーメン。しょうゆとんこつにあわせたふと麺が斬新。梅干のつぶが後味をスッキリさせてくれます。

今後もリポートしますね。