うまいぜ！島どうふ

写真入のグルメ情報的な日記を書くのはいつ以来だろう・・・。そんな風に今までの仕事の忙しさを振り返っております。

さて、と言うわけで今日は沖縄にある美味しいレストラン紹介です。

豆腐屋食堂は、その名の通り豆腐料理の専門店。沖縄料理に欠かせない島豆腐を調理場横の工場で１日１００丁、手作りして毎日のメニューに使っているこだわりのお店。お豆腐は高級大豆と軟水のトルマリンウォーターや海洋深層水からとれる天然のにがりを使用。それら天然素材が島豆腐独特の風味をかもし出しています。

熱々のゆし豆腐（豆腐を固める前の半固形状の豆腐）鍋をメインとする定食は、ゆし豆腐以外にも豆腐料理いろいろがついた楽しめるメニュー。ボリュームも満点なうえ身体にも優しい献立です。

そのほかにも豆腐をつかった美味しい料理が目白押し。みなさん沖縄旅行の際には是非足を運んでみてください。

アクセス ： 那覇空港よりタクシー10分、山下交差点そば
営業時間 ： 11時〜22時
休業日 ： 旧盆、年末年始
料金 ： ゆし豆腐定食650円、おから焼きめし600円